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焦亚硫酸钠水解就是亚硫酸钠，那味道就是二氧化硫。
我说的在国家食品药品监督管理总局发布的2016年第14期《食品安全风险解析》中有相关佐证条目:
节选文段:
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、等亚硫酸盐的形式添加于食品中。
焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时，只限于熏蒸，寿光出口焦亚硫酸钠，不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。
焦亚硫酸钠的生产技术要点 1、 炉气中SO2含量达到20.5%，氧含量小于0.5% SO2含量高，降低了气体消耗量，节省能耗。 氧含量低，降低了副反应发生量，提高了产品纯度，焦亚硫酸钠近行情，保证了母液全闭路循环。 2、 采用SO3化学除硫，气体洁净度高，焦亚硫酸钠，产品含量高。
3、 对间歇排放的SO2设计了收集系统、对粉尘进行控制，极大地改善了操作环境。对离心机、干燥进料、配碱岗位的间歇排放气体进行了收集。车间无味道，彻底改变了以往焦钠生产车间呛得人睁不开眼的状况。 配碱岗位采用了使用散装纯碱的工艺，配碱岗位环境彻底改善 4、 产品含量98.5%以上。颜色纯白。 硫收率99.9%以上。处于行业gao水平。很好的解决了合成副反应对含量的影响，寿光食品焦亚硫酸钠，保证了产品的高含量。 设计完善的尾气处理，并解决了系统水平衡，保证了硫回收率高于99.9%
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